czyli sekrety młodej gospodyni
Kawy
Właściwie powidła z dyni (przepis) przyrządziłam dlatego, by móc przygotować dyniowe Caffe Latte. W Starbucksie serwuje się taką z syropem dyniowym, ale powidła mogą nam go zastąpić.
Składniki na 1 kawę
filiżanka espresso
mleko 3,2%
powidła z dyni
cynamon, gałka muszkatołowa
W kawiarce/ekspresie przyrządzić espresso. Około 1/2 szklanki mleka zagrzać w garnuszku do ok. 70 stopni. Część odlać i ubić mikserem na pianę, resztę doprawić powidłami, wymieszać i jeszcze chwilę podgrzewać. Następnie przelać miksturę do wysokiej szklanki, wlać ubite mleko, przytrzymując pianę łyżką. Potem, lejąc po ściankach, dodać zaparzoną kawę i na koniec przenieść łyżką pianę. Całość udekorować startymi przyprawami.
Zdjęcie zrobione nim jeszcze nauczyłam się ubijać mleko domowym sposobem, więc piana nie jest zbyt imponująca ;)
Smacznego!
Doma:)
Dla niektórych kawa to nałóg, niezbędny pobudzacz do dalszego działania.
Dla mnie to wciąż przyjemność - wielki kubek pysznej, świeżo zmielonej kawy z kilkoma dodatkami sprawia, że uśmiech sam się pojawia, a receptory smakowe nie mogą posiąść się z zachwytu :)
Składniki na 1 kubek
kawa (tyle, ile używamy. Lepiej sypaną, a już najlepiej świeżo zmieloną.)
łyżeczka kakao
cynamon
cukier waniliowy
mleko
Do kubka nasypać kawę, kakao oraz odrobinę cukru waniliowego. Wodę zagotować i po ok. minucie zalać kubek do 3/4 objętości, przykryć talerzykiem (aby temperautra parzenia nie spadła zbyt szybko). Po ok. 4-5 minutach gdy ziarna już opadną (świadczy to o ich zaparzeniu), dodać trochę cynamonu, a następnie mleka.
Mleko lepiej wcześniej podgrzać, wtedy nie oziębi to tak kawy.
Wymieszać.
Ze świeżymi piernikami smakuje bezbłędnie :)
Przepis na pierniki postaram się wrzucić jutro!
Doma
P.S. Zachęcam do polubienia mnie na facebooku :)
Z cyklu Klaudia czaruje :)
Klaudia jest mistrzynią fachu mrożonych kaw na wszelkie możliwe sposoby :) Dlatego bardzo lubimy być z nią na zmianie ;D
Tym razem wpadła na pomysł, by zrobić nam temperaturową niespodziankę.
Chwytamy za zimną szklankę, zanurzamy łyżeczkę...a tu hops, cieplutkie spienione mleko polane czekoladą, a pod nim nieziemska słodycz...
Sposób przyrządzenia
(składniki pomijam, ponieważ każdy lubi przewagę czegoś innego)
Zaparzyć pół kubka kawy po turecku, ostudzić. Lód skruszyć.
Chłodną kawę zmiksować z lodami śmietankowymi, dodać amaretto i lód, wlać do wysokich szklanek.
Na górę wlać ciepłe, ale nie gorące, spienione mleko, polać czekoladą.
Mmmmmm...
Doma
Uwagi
1. Mleko można spienić także w słoiku. Wystarczy nim mocno potrząsać :)
2. Jeśli nie macie blendera, można wszystko zmiksować ręcznie.
3. Jeżeli nie macie także kruszarki, przełóżcie kostki lodu do reklamówki i uderzajcie nią o jakąś twardą powierzchnię :P
4. Zdjęcie ze strony yummy.com.ar .
Zaserwowano mi ją w nowatorski sposób w Cafe Bebe w Poznaniu :) Najpierw przebijamy się przez puszystą bitą śmietanę z cynamonem i czekoladą, potem pyszna mleczna kawa, a na koniec niespodzianka...lody :))) Jest to bardzo smaczny pomysł ... już go zdradzam! :)
Potrzebne:
wysoka szklanka z uchem (aby nie podgrzewać lodów przy jej chwytaniu)
blender
Składniki:
lody waniliowe
cukier waniliowy
kawa
lód
bita śmietana
starta czekolada i cynamon do posypania
mleko
Zaparzyć pół szklanki kawy, usunąć fusy, schłodzić.
Ubić bitą śmietanę (jak to zrobić: http://tealover.blox.pl/2012/05/Tort-bezowy.html) z cukrem waniliowym.
Zmiksować kawę z kostkami lodu.
Na dno szklanki upchać gałkę lodów waniliowych (a nie miksować ze wszystkim :) ). Następnie wlać mleko, a potem po ściance szklanki wlać kawę. Trzeba to robić bardzo ostrożnie, aby się nie wymieszało i stworzyło latte. Na wierzch położyć bitą śmietanę i posypać cynamonem oraz czekoladą.
Smmmmmacznego ^^
Doma
Po 7 godzinach z wizją kolejnych 6 godzin pracy zbawienna jest duża dawka cukru i kofeiny. Tym bardziej, jeżeli przyrządzi ją nasza Klaudynka :)
Składniki na 4 porcje
4 espresso
4 gałki lodów waniliowych
pół litra mleka
2 banany
lód
z 3 łyżeczki cukru
Opcjonalnie: 2 łyżeczki kakao, cynamon
Wszystko miksujemy blenderem, kakao uchorni nas przed mało przyjaznym kolorem :D
Wierzch oprószyć kakao i cynamonem.
Cudoooooooooooooo
P.S. Zachęcam do polubienia blogu na facebooku :)
Doma
Pn | Wt | Śr | Cz | Pt | So | Nd |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 |