Domowy poradnik domowy

czyli sekrety młodej gospodyni

Wpis

sobota, 16 stycznia 2016

Tarta bananowa z cynamonem i owsianą kruszonką

Widzisz przecenione banany, lecz nie masz pomysłu, co z nimi zrobić? Po to jest ten przepis :) Wystarczy mieć w szafce trochę zapasów, by w każdej chwili móc przygotować pyszną tartę z jakimiś owocami.

Składniki
Spód
250 g mąki
180 g masła
szczypta soli
pół szklanki cukru pudru
kilka łyżek zimnej wody

Wypełnienie
5 dojrzałych bananów
łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki cynamonu
tarta gałka muszkatołowa/mielony kardamon

Kruszonka
1/4 kostki masła
pół szklanki cukru
3/4 szklanki płatków owsianych
mleko kokosowe w proszku (opcjonalnie, można zamiast tego np. dodać wiórki do nadzienia)

Masło posiekać z mąką, dodać cukier puder, sól i zagnieść. Jeśli ciasto nie jest jednolite, to dodać odrobinę wody. Powinno być miękkie, lecz zbite. Wsadzić na pół godziny do lodówki.
W tym czasie nasmarować formę masłem i również schować do lodówki. Banany obrać i pokroić w plastry wzdłuż lub wszerz, według uznania. Skropić sokiem z cytryny, dodać przyprawy.
Wszystkie składniki kruszonki dokładnie zagniatamy, potrwa to dłużej niż w przypadku mąki. Jeśli mamy za dużo płatków, to trzeba dodać więcej masła i odwrotnie. Warto posmakować odrobinkę, by stwierdzić, czy potrzeba jej więcej cukru ( ja nie lubię przesadnie słodkiej kruszonki).
Piekarnik nastawić na 200 stopni.
Wyciągnąć schłodzone formę i ciasto, wyłożyć nim blaszkę/tortownicę. Ważne, by spód był cienki, a brzegi niezbyt wysokie, by zachować lekkość wypieku. Nakłuć widelcem i włożyć z powrotem do lodówki. Kiedy piekarnik osiągnie 200 stopni, włożyć ciasto na 20 minut i zmniejszyć temperaturę do 180 stopni.
Następnie wyciągamy ciasto, na spód nakładamy równomiernie banany, a na wierzch kruszonkę. Wkładamy z powrotem i pieczemy jeszcze 35-40 minut, w zależności od tego, kiedy nasza kruszonka osiągnie właściwą kruchość. Ja piekłam 40 minut :)

20160116_1023551

Wyszło tak pyszne, że do następnego dnia ostał się tylko ten maluśki kawałek :)

Smacznego!

Doma :)

P.S. Zachęcam do polubienia mnie na Facebooku :)

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
tealover90
Czas publikacji:
sobota, 16 stycznia 2016 14:31

Polecane wpisy