Domowy poradnik domowy

czyli sekrety młodej gospodyni

Wpis

poniedziałek, 28 października 2013

Pumpkin pie, czyli kruche ciasto z dyni

Wiele lat temu, gdy jeszcze Fox Kids, a później Jetix emitował kultowy "Świat według Ludwiczka", zamarzyło mi się, by pewnego dnia upiec właśnie takie ciasto z dyni, o jakim była mowa w odcinku "Świąteczny obiad".

Ludi

Ludi

Pumpkin pie, czyli ciasto z dyni, to krucha tarta z nadzieniem kremowo-dyniowym. Brzmi nieźle? Jeszcze lepiej smakuje! ;) W USA jest to obowiązkowy element obchodów Święta Dziękczynienia i tam stosuje się gotową pulpę dyniową. Na szczęście w Polsce jeszcze umiemy sami przygotowywać tego typu rzeczy :) Ja wykorzystłam 750 ml własnych powideł z dyni (przepis).

Składniki

Kruchy spód

Najlepiej stąd

Nadzienie

1,5 szklanki kremówki
3/4 szklanki cukru
pół łyżeczki soli
2 jajka + 1 żółtko
1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
1 gruby plaster cytryny bez skórki

Po schłodzeniu spodu wykleić nim formę (ja z braku sprzętu piekłam w ceramicznej żaroodpornej) i piec przez 10 minut w 210 stopniach.

W tym czasie wymieszać cukier zmiksować z jajami. Następnie dodać , sól, przyprawy oraz pokrojoną w kostkę cytrynę. Wlać powidła i kremówkę. Ubijać mikserem, aż będzie dobrze rozmieszane. Przelać masę do spieczonego ciasta. Jeśli wyszła za rzadka, to zagęścić kaszką manną.

Pierwsze 10 minut piec w 210 stopniach, później zmniejszyć do 180 stopni i piec przez ok. 40 minut. Po wyłączeniu studzić w piekarniku. Ciasto może trochę urosnąć, nie należy się tym martwić.

Chcąc sprawdzić, czy już jest gotowe, najlepiej wbić wykałaczkę.

- Masz wykałaczkę?
- Nie, ale mam flagę Danii.

Pumpkin pie

Pumpkin pie

:D

Smacznego!

Doma :)

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
tealover90
Czas publikacji:
poniedziałek, 28 października 2013 19:20

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Marta napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2013/11/01 20:33:21:

    To właśnie jest istota święta dziękczynienia :D !

  • tealover90 napisał(a) komentarz datowany na 2014/04/25 11:26:18:

    Taaaakkk!!! :D

Dodaj komentarz