Domowy poradnik domowy

czyli sekrety młodej gospodyni

Wpis

niedziela, 25 listopada 2012

Zupa ogórkowa

Od prawie tygodnia chodziła za mną ta zupa. Nigdy przedtem nie gotowałam ogórkowej i szczerze mówiąc, nie bardzo wiedziałam, jak się do niej zabrać, bo w sumie co tu zrobić z tymi ogórkami...

Po szybkiej konsultacji z mamą powstał przepis i w efekcie domowa zupa :)

 

Składniki na duży garnek 

włoszczyzna
6-7 ziemniaków
2 ząbki czosnku
1 cebula
0,5 l słoik kiszonych ogórków
pieprz ziarnisty
sól
cukier
śmietanka 18% lub kremówka 

 

W dużym garnku zagotować ok. 1 l osolonej wody. Obrać wszystkie warzywa. Opłukane ziemniaki pokroić w w dużą kostkę, wrzucić do wody. Włoszczyznę, skroić na kostkę/plastry/utrzeć (co kto lubi :) ), dodać do garnka razem z pieprzem ziarnistym i liściem laurowym ze słoika ogórków. 10 minut przed końcem wrzucić całą cebulę, a 5 minut przed końcem wrzucić czosnek skrojony w bardzo cienkie plastry.

Ogórki zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Śmietanę przelać do garnuszka, posolić, wymieszać, dodać trochę wywaru. Na koniec dodać ogórki i wszystko razem wymieszać. 

Gdy warzywa już będą miękkie, wyciągnąc cebulę, dodać ogórki ze śmietaną i zagrzać, nie przykrywając. Gdy zupa prawie się zagotuje, zdjąć z ognia i pozostawić garnek odkryty. Posypać odrobiną cukru. 
Mama jeszcze posypuje koprem, ale mi dziś go zabrakło ;)

zupa ogórkowa 

Zdjęcie niestety nie oddaje jej smaku :) Misję ugotowania ogórkowe uważam za wypełnioną!

Smacznego:)

Doma 

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
tealover90
Czas publikacji:
niedziela, 25 listopada 2012 16:23

Polecane wpisy